
| | Date: | 4-5-09, 10:06 | | Seen: | 14 | | Bids: | 0 | | Price: | € 400-1000 |
| | Name: | CSA |  | | Telephone: | 958805630 | | City: | Granada | | Region: | Morelos, España |
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El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es la herramienta de seguridad alimentaría más extendida y reconocida a escala internacional. El Reglamento Comunitario 852/2004 de 29 de abril de 2004 sobre higiene de los productos alimenticios contempla, en su artículo 5, la obligatoriedad para los operadores de las empresas alimentarias de crear, aplicar y mantener un sistema de autocontrol basado en los principos del APPCC.
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